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高齢者の夕食を優雅にするには!

1人暮らしの高齢者の夕食を手軽で楽しいものにするために、このブログを立ち上げましたが、「楽しい」という目的には程遠いようです。ブログを出すために無理をしているようです。もっと自由に、もっと簡潔に、しかも低栄養にはならないように、考え直すことにしました。今日はまだ作ることを頑張っています。

今日(5月26日)の献立
・アスパラと牛肉、木クラゲの炒め物
・海老と香菜の春巻き
・ハムとキュウリ玉子の中華和え
・かにの中華スープ

高齢者の夕食を優雅にするには!_d0363553_19470818.jpg


美味しかったもの
海老と香菜の春巻き
海老と香菜を春巻きの皮で巻いて、フライパンに5mmくらい油を入れ、焼く。
調理方法は簡単で、香菜がアクセントになります。

後の3種
これは二度目の献立です。どれも味が体になじんできました。

【ひとりごと】
1人暮らしの高齢者のために、もっと簡単で楽しい夕食献立を目指そうと思います。あまり突飛なものも体がびっくりするし、だからと言って、同じものばかりでは飽きてしまいます。量もその時の体調に合わせ、4品なんて決めずに、適量にしようと思います。明日から、「自由に!」を目指します。

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by symgch1213 | 2017-05-26 20:08 | Comments(0)

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的に、高齢者の献立を考えます。「高齢者は、こういう食事をとるべきだ。」などと観念論にはならず、自由に食べたいものどう作るかに力点を置きますを。また、1人の食事の不安点、材料の利用方法、食欲がないとき、体が動きにくいときなど、考えます。美味しいものが食べたい。


by けいこさん
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