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今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が降り出しました。あまりものの献立です。


今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が降り出しました。
昨日は、友人と食事持ち寄りでディナーをしました。たくさんあったので、あまりものの献立です。年末になるとこんな献立も出てくると思います。

今日(12月24日)の献立
・鰺の干物の焼き物
・八宝菜風
・昨日のお持たせ料理と私が作った料理の残り物
 (おから、白和え、鶏肉とブロッコリー等三種の青物のごま酢和え)

今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が降り出しました。あまりものの献立です。_d0363553_20403464.jpg

今日は、どちらかというと寒く無かったです。夕刻には雨が降り出しました。あまりものの献立です。_d0363553_20404254.jpg

美味しかったもの
鰺の干物の焼き物
これは怒りの味の干物です。もう食べないといけない期日です。3つ入っているので忙しいです。でも。いつもおいしいです。

八宝菜風
これは、八宝菜風ですが、中華丼にするときのレシピです。八宝と書きましたが、豚と野菜しか入っていません。豚肉をしょうがと炒め、火が通ったら、ネギ、椎茸、人参、白菜の堅いところを入れて炒め、合わせ出汁(水、鶏ガラスープの素、醤油、塩、お酒)を入れ、白菜の葉っぱを入れて、水溶き片栗粉で閉じます。
いつもの味で美味しかったです。

【ひとりごと】
・鰺の干物と残り物のお惣菜は決まっていましたが、あと一つは、豚を解凍していたのでこのようになってしまいました。本当に今日は、あまりものです。解凍した豚を使わなくてはならないと言ことになった時などは、ネットでその食材のレシピを探すか、前々からの家の定番ということになります。今回は、家の定番になりました。鯵とはよく合いました。汁気を多くして、具だくさんスープでもよかったかもしれません。




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by symgch1213 | 2017-12-24 20:53 | Comments(0)

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的に、高齢者の献立を考えます。「高齢者は、こういう食事をとるべきだ。」などと観念論にはならず、自由に食べたいものどう作るかに力点を置きますを。また、1人の食事の不安点、材料の利用方法、食欲がないとき、体が動きにくいときなど、考えます。美味しいものが食べたい。


by けいこさん
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